Ebenso wie weiße Trüffeln müssen sie gründlich gereinigt werden. PLANTIN ist stolz darauf, seinen Privat- und Geschäftskunden jedes Jahr weiße Alba-Trüffeln anbieten zu können. Um Trüffel frisch zu halten, können Sie diese im Kühlschrank, eingewickelt in ein trockenes Küchenpapier, aufbewahren. Diese Regionen sind bekannt für ihre hochwertigen Trüffelsorten. Verwendung: Dieser Typ kommt vor allem in der kulinarischen Tradition der mittelitalienischen Regionen vor. Auf denselben bringt man etwas gestoßenes Weißbrod, dann eine Lage Farce, eine Lage in etwas Wein und Gewürz gekochte Trüffeln, eine Lage in Stücke geschnittene Gänseleber, wieder Farce, Trüffeln, Gänseleber und so fort, bis die Form gefüllt ist, die letzte Lage muß aus Farce bestehen. Eine zweite Bereitungsweise ist wie folgt: Der geschnittene Kohl wird lageweise mit schwarzem Kümmel durchstreut, in nicht zu reichlichem, kochendem Wasser mit Fett und Salz gahr gekocht. Trüffeln gelten als eines der teuersten Lebensmittel der Welt. Anders als viele andere Delikatessen ist er nicht auf eine bestimmte Saison beschränkt, sondern kann das ganze Jahr über angeboten werden. Die Saison der weißen Trüffel dauert von Oktober bis Dezember, die der schwarzen Trüffel von November bis März. Die folgenden Angaben zur Saison sind unverbindlich. Durch enge Kooperationen mit angesehenen Trüffelbauern und -Händlern aus den besten Anbaugebieten der Welt garantiert Pilz Lenz stets frische und hochwertige Trüffel, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Der Pilz half ihnen, Stickstoff aus dem Boden zu gewinnen. Sucht man im Internet nach Bianchetto Trüffeln oder Frühlingstrüffeln, stößt man schnell, beispielsweise bei bekannten Online-Plattformen, aber auch in Trüffelshops, auf einen Frühlingstrüffel aus Marokko, hinter dem dann eben nicht Tuber Borchii/Tuber albidum Pico steht, sondern sich Tuber Oligospermum verbirgt. Das wurde 1979 zwar geändert, aber mit dem klassischen weißen Alba-Trüffel und auch mit dem Frühlingstrüffel Tuber borchii hat der Tuber oligospermum wenig gemein. Ihr Geschmack ist sanft und nicht so intensiv wie bei der schwarzen Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum), aber sie hat im Vergleich zur Sommer-Scorzone ein volleres Aroma. Konsumieren Sie Trüffel möglichst schnell, um das volle Aroma und die exquisite Textur zu genießen. 2. Verwenden Sie einen Trüffelrasierer: Um den besten Geschmack und das beste Aroma aus Ihren Trüffeln herauszuholen, verwenden Sie einen Trüffelrasierer, um sie in dünne Scheiben zu rasieren. Das häusliche Leben der Europäer in Batavia ist im Allgemeinen etwas einförmig und spielt sich fast Tag für Tag in derselben Weise ab: man steht in der Regel früh um sechs Uhr auf, badet und nimmt dann den aus Kaffee oder Thee, kaltem Fleisch, Eiern und Käse bestehenden Imbiß ein. Gehst Du beispielsweise nach einem stressigen und arbeitsreichen Tag auf einen Trip, website erzielst Du möglicherweise nicht die gewünschten Ergebnisse.

Das ist möglich, weil wir mit einem über die Jahre aufgebauten Netzwerk von Trüffelsuchern zusammenarbeiten, die jeden Tag unterwegs sind. Diese kleinen, unscheinbaren Knollen sind wahre Kostbarkeiten der kulinarischen Welt und verleihen vielen Gerichten eine unvergleichliche Aromenvielfalt. Mit jahrelanger Erfahrung und einem tiefen Verständnis für die Welt der Trüffel ist das Unternehmen zum ersten Ansprechpartner für Feinschmecker und Gourmetköche geworden, die höchste Qualität schätzen. Zeit des Kochens je nach der Qualität 1-2 Stunden. Die erfahrene Trüffelexpertin Bettina wählt persönlich nur die besten Trüffel aus, die den strengen Kriterien des Unternehmens entsprechen. Pilz Lenz hat sich als führender Lieferant für edle Trüffel einen herausragenden Namen gemacht. Bei Pilz Lenz steht die Qualität der Trüffel an erster Stelle. Egal, ob Sie den intensiven Geschmack des schwarzen Trüffels bevorzugen oder die subtile Eleganz des weißen Trüffels, Pilz Lenz bietet für jeden kulinarischen Anlass die passende Auswahl. Von der Auswahl der richtigen Trüffel bis hin zur Lieferung - bei Pilz Lenz erfahren Kunden erstklassigen Service auf höchstem Niveau.

Bei Pilz Lenz wird Kundenservice großgeschrieben. Diese Methode ist vielleicht nicht für absolute Neulinge geeignet, die sich mit den von Zaubertrüffeln bewirkten Empfindungen vertraut machen wollen, doch sie ist möglicherweise für diejenigen geeignet, die ihre Konzentration und Energie im Laufe einer ganzen Woche steigern wollen. Sie wollen vermuthlich nach der Försterei? Nach einer Woche wird der Trüffel weicher, ist jedoch bis zu 2 Wochen zum Verzehr geeignet. Um größte Frische zu garantieren, importiert Tartufo del Re drei- bis viermal pro Woche frisch gesammelte Trüffel, die wir kontrollieren und umgehend an unsere Kunden verschicken. Das engagierte Team ist stets bemüht, die Wünsche und Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen und steht mit fundiertem Fachwissen beratend zur Seite. Aufgeschreckt durch die teilweise sehr hohen Margen und die nicht immer optimalen Lager- und Lieferbedingungen der internationalen Zwischenhändler haben wir uns entschlossen, ausgesuchte Kunden in der Schweiz von Italien aus persönlich und direkt zu beliefern.